|
|
Soğuk hava deposu; herhangi bir ürünü, normal ortam koşullarına göre daha uzun vadeli olarak saklayabilmek amacıyla oluşturulmuş ve saklana ürünün özelliklerine göre iklimlendirilmiş kapalı depolama alanıdır.
Bundan 10-15 yıl öncesine kadar soğuk hava depoları inşai olarak oluşturulmaktaydı. Klasik izolasyon yöntemi ile oluşturulan bu alanlar hem hijyen bakımından gıda saklama koşullarına uygun değildi hem de özellikle kiralık mekanlarda taşıma zorluğu vardı. Yeterli izolasyonun sağlanabilmesi için oldukça kalın duvarlar ve izolasyon malzemesi kullanılması gerekiyordu, bu da mekanın önemli bir kısmında yer kayıplarına neden oluyordu.
Günümüzde soğuk hava depoları, prefabrik kilitli sandwich panellerden oluşturulmaktadır. Bu paneller, hijyen, kurulum kolaylığı, daha az yer kaybı ve kullanım esnekliği konularında inşai izolasyona göre çok daha avantajlıdır. Panel kalınlıkları oda sıcaklığına bağlı olarak 60mm ile 200mm arasında değişmektedir. Özet olarak izolasyon kalınlıkları soğuk muhafaza odalarında ( -5 / +10 C ) 80 – 100 mm. , donmuş muhafaza odalarında ( -10 / -25 C ) 120 - 150mm. ve şoklama odalarında ( -35 C ) 180 - 200mm. olmaktadır. Sandwich paneller prefabrik olarak imal edildiğinden istenilen her türlü şekilde odalar oluşturulabilmektedir. Zemin izolasyonu olarak küçük alanlarda zemin panelleri kullanılırken büyük alanlarda inşai izolasyon yapılmaktadır. Soğuk hava depoları düz bir satıh olmak koşulu ile her türlü mekanda kolayca kurulabilmekte, istenildiğinde demonte edilerek kolayca başka bir yere nakledilerek özellikle kiralık mekanlarda inşai odalara göre büyük bir esneklik sağlamaktadır.
|
Anasayfa